1/3 стакана размягченного сливочного сыра

1/4 стакана консервированного крабового мяса (слейте с консервов жидкость, разомните мясо вилкой, удалите хрящики)

2 ст.л. измельченного зеленого лука

60 г миниатюрных тартинок из тонкого теста

1/3 стакана клюквенного соуса

 

В маленькой мисочке соедините сливочный сыр, крабовое мясо и лук. Тартинки положите на противень (смазывать маслом не нужно). В каждую тартинку положите по 1 ст.л. крабово-сырной массы и сверху - 1 ч.л. клюквенного соуса. Запекайте при температуре 190С в течение 10-15 минут.

Крабовые палочки

1/3 стакана соевого соуса

2 ст.л. воды

1 ст.л. сахара

1 ст.л. рисового уксуса

1 ст.л. кунжутного масла

0,5 ч.л. измельченного чеснока

2 стрелки зеленого лука, измельченных

0,5 стакана майонеза

1/3 стакана сметаны или простого йогурта

1 ст.л. каперсов

1 ст.л. сока лайма

1 перчик халапеньо, измельченный

0,5 ч.л. кайенского перца

0,5 ч.л. тмина

0,5 ч.л. семян укропа

0,5 ч.л. орегано

0,5 стакана кетчупа

1 ст.л. измельченного хрена

1 ч.л. коричневого сахара

1 ч.л. измельченного лука

0,5 ч.л. лимонного сока

Крабовые палочки выложите на большое отдельное блюдо. Для приготовления азиатского соуса в мисочке смешайте все ингредиенты для него, накройте крышкой и держите до подачи к столу в холодильнике. То же самое сделайте с остальными соусами.

250 г крем-сыра «Филадельфия»

250 г крабового мяса

1 ч.л. измельченного чеснока

2 лука-шалота

1 ст.л. паприки

1 ч.л. черного молотого перца

1 ст.л. сливочного масла

450 г чипсов

 

В небольшой стеклянной миске растопите крем-сыр в микроволновке на самой слабой мощности в течение 45 секунд. Добавьте измельченное крабовое мясо, чеснок, лук, паприку и перец. Выложите массу в форму для запекания, сверху положите кусочки сливочного масла, присыпьте паприкой. Запекайте в духовке при 200С 15 минут. Подайте теплыми с чипсами.

14 больших сырых креветок

2 средних головки репчатого лука

1 стакан  маленьких целых шампиньонов

2/3 стакана мелких спелых помидоров

сок 1 лимона

1 ст.л. оливкового масла

1 зубчик чеснока

Соль, перец по вкусу

2 ст.л. измельченных семян укропа

петрушка или базилик – зелень

 

Если вы будете пользоваться деревянными шампурами, замочите их предварительно в холодной воде на 10 минут. Разогрейте бройлер или гриль. На шампуры поочередно нанизывайте креветку, четвертинку лука, грибы, помидоры. В маленькой мисочке соедините сок лимона, масло, измельченный чеснок, разделите маринад на две части. Одной частью смажьте наши «шашлычки», вылейте этот маринад, и жарьте их на гриле по 5-7 минут, через каждые 2-3 минуты переворачивая на другую сторону. Готовые шашлычки смажьте оставшимся маринадом, который вы отлили заранее и к которому не прикасались щеточкой при смазывании сырых креветок. Теперь смажьте шашлычки чистой щеточкой или просто сбрызните.